Gulasz węgierski

Składniki:
30 dkg wieprzowiny,
30 dkg wołowiny,
3 strąki papryki (żółta i czerwona oraz zielona),
1 cebula,
1 łyżka oleju,
1 mały koncentrat pomidorowy,
skórka otarta z 1 cytryny,
papryka słodka,
tymianek,
1 łyżeczka
kminku,
sól,
pieprz.

Opis przygotowania:
Cebulę pokroić w kosteczkę, przysmażyć na oleju, dodać pokrojone w kostkę mięso. Zalać 0.5 l wody i dusić ok. 1h. Następnie dodać pokrojoną w paski paprykę, doprawić do smaku przyprawami, dusić jeszcze 30 min. Na 10 min. przed końcem dodać puszkę koncentratu pomidorowego, kminek, skórkę z cytryny. Można podawać z ziemniakami lub kaszą.